在(zai)濱江西路(lu)海南機電(dian)(dian)燈(deng)飾(shi)(shi)城(cheng)做生意(yi)的(de)(de)(de)浙江籍商(shang)戶(hu)(hu)鄭先生說，2012年8月份，他們200多(duo)家浙江籍燈(deng)飾(shi)(shi)、電(dian)(dian)線、電(dian)(dian)纜經營戶(hu)(hu)從海口市(shi)中山路(lu)搬遷至現址，機電(dian)(dian)燈(deng)飾(shi)(shi)城(cheng)占地面積40余(yu)畝，一條500米長的(de)(de)(de)排(pai)水溝明渠從東邊橫穿機電(dian)(dian)燈(deng)飾(shi)(shi)城(cheng)而(er)過。大約(yue)6天(tian)前，原本(ben)清澈見底的(de)(de)(de)排(pai)水溝突然間變得(de)烏(wu)黑，臭氣熏天(tian)，這讓燈(deng)飾(shi)(shi)城(cheng)的(de)(de)(de)所有經營商(shang)戶(hu)(hu)苦不堪言，前來購買商(shang)品的(de)(de)(de)海口市(shi)民叫苦不迭。受其(qi)影響(xiang)，機電(dian)(dian)燈(deng)飾(shi)(shi)城(cheng)的(de)(de)(de)顧客銳減，生意(yi)慘淡。

　　海口市(shi)環境監察(cha)局環境三科林科長(chang)正(zheng)在(zai)現場調(diao)查(cha)。隨(sui)后(hou)林科長(chang)來到上游2公里遠的(de)(de)海口市(shi)豆制(zhi)品(pin)集中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)生(sheng)產(chan)基地(di)。據豆制(zhi)品(pin)集中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)生(sheng)產(chan)基地(di)張經理介紹(shao)，6天前，生(sheng)產(chan)基地(di)從白沙門(men)污(wu)水處理廠購進了(le)8噸污(wu)泥，準備培(pei)養繁殖(zhi)生(sheng)物菌和(he)微生(sheng)物，用以分解豆制(zhi)品(pin)生(sheng)產(chan)用水中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)有(you)機(ji)污(wu)染(ran)物，在(zai)培(pei)養繁殖(zhi)過程中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)發(fa)生(sheng)了(le)意外，廢水收集池(chi)連接沼氣(qi)池(chi)的(de)(de)閥(fa)(fa)門(men)出(chu)(chu)現故障(zhang)，沼氣(qi)池(chi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)機(ji)器(qi)設備運營過程中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)也(ye)發(fa)生(sheng)了(le)故障(zhang)，導致(zhi)沼氣(qi)池(chi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)微生(sheng)物數量減少(shao)，無法正(zheng)常(chang)培(pei)養和(he)繁殖(zhi)，他們在(zai)環保部(bu)門(men)的(de)(de)督促下(xia)，與機(ji)器(qi)銷售方取(qu)得聯(lian)系，已于1月9日(ri)下(xia)午更換(huan)了(le)出(chu)(chu)現故障(zhang)的(de)(de)閥(fa)(fa)門(men)，正(zheng)在(zai)對出(chu)(chu)現機(ji)械故障(zhang)的(de)(de)沼氣(qi)池(chi)進行檢查(cha)和(he)檢修，估計(ji)一兩天內檢修完(wan)畢。

　　1月10上午11時30分許，海口市豆制品集中(zhong)(zhong)生(sheng)產(chan)基地張經(jing)理當場提交(jiao)了一(yi)份《承諾(nuo)書》，就操作中(zhong)(zhong)出現意(yi)外(wai)導致臭水(shui)排(pai)出對下流商家和居民的生(sheng)產(chan)生(sheng)活(huo)造成(cheng)(cheng)不良影響表示歉意(yi)，并(bing)承諾(nuo)在10日(ri)之內完成(cheng)(cheng)調試整改檢修工作，排(pai)放水(shui)質達到環(huan)保部門(men)的規定標準，今后不會(hui)再次發生(sheng)類似事(shi)故。海口市環(huan)境監察局責令(ling)該豆制品生(sheng)產(chan)基地10日(ri)內完成(cheng)(cheng)整改。

　　專家觀點：節能減排挑戰傳統豆制品加工業

　　北京食品(pin)(pin)科(ke)學(xue)研究院(yuan)高級工(gong)程師鮑魯生(sheng)表(biao)示(shi)，傳統豆(dou)制(zhi)品(pin)(pin)加工(gong)業用水(shui)(shui)量大(da)，目前北京規(gui)模以(yi)上豆(dou)制(zhi)品(pin)(pin)生(sheng)產企(qi)業年(nian)加工(gong)用水(shui)(shui)量約(yue)為600萬(wan)～800萬(wan)噸，相當于3～4個昆明湖的水(shui)(shui)量。

　　鮑魯生介紹說，除了用水(shui)量(liang)(liang)(liang)大外，我國豆制(zhi)品(pin)加(jia)工業當(dang)前存在的共性問題還有：加(jia)工過程中(zhong)產(chan)生大量(liang)(liang)(liang)黃漿(jiang)水(shui)、清(qing)洗廢(fei)水(shui)和豆渣(zha)等；盒豆腐(fu)生產(chan)兩(liang)次(ci)升溫、一次(ci)降溫須耗費大量(liang)(liang)(liang)的能源(yuan)；當(dang)前的敞開式生產(chan)線在沖(chong)洗時(shi)會消耗大量(liang)(liang)(liang)的清(qing)水(shui)，并產(chan)生較(jiao)多(duo)的污染排放(fang)。

　　雖然(ran)大豆(dou)食品(pin)(pin)營養豐富，已被全世界公認并預測是21世紀的(de)(de)朝(chao)陽產業(ye)(ye)，但我國(guo)傳(chuan)(chuan)(chuan)統豆(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)產業(ye)(ye)現(xian)處在低(di)產值，高(gao)耗水、高(gao)耗能(neng)、廢(fei)水廢(fei)渣高(gao)排放的(de)(de)狀態，與國(guo)家“十二五”發展規(gui)劃制(zhi)(zhi)定(ding)的(de)(de)發展方(fang)向(xiang)差距很大，與節能(neng)減(jian)排的(de)(de)大趨勢格(ge)格(ge)不入(ru)。傳(chuan)(chuan)(chuan)統豆(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)產業(ye)(ye)要(yao)做(zuo)到持續的(de)(de)節能(neng)減(jian)排，生(sheng)產企(qi)業(ye)(ye)必須進行工藝、設備及生(sheng)產方(fang)式(shi)的(de)(de)創新(xin)，現(xian)今生(sheng)產發展模(mo)式(shi)不改變，傳(chuan)(chuan)(chuan)統豆(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)產業(ye)(ye)顯然(ran)就不會有前途。

　　展望未來：從技術上做好文章

　　在豆(dou)(dou)制(zhi)品機械(xie)中，通過采(cai)用高(gao)(gao)新(xin)(xin)技(ji)(ji)術可提(ti)高(gao)(gao)生產效率(lv)，降低(di)能(neng)(neng)耗，增加得(de)率(lv)和附加值，保(bao)持豆(dou)(dou)制(zhi)品營(ying)養成分(fen)、風(feng)味(wei)及保(bao)證豆(dou)(dou)制(zhi)品安(an)全(quan)。當前，國外發達國家廣泛(fan)采(cai)用高(gao)(gao)新(xin)(xin)技(ji)(ji)術應(ying)用到豆(dou)(dou)制(zhi)品機械(xie)中，從(cong)而不斷(duan)推出(chu)技(ji)(ji)術含量更高(gao)(gao)、更人性(xing)化的新(xin)(xin)設備(bei)、新(xin)(xin)產品，使(shi)設備(bei)性(xing)能(neng)(neng)大大提(ti)高(gao)(gao)。因此，高(gao)(gao)新(xin)(xin)技(ji)(ji)術是豆(dou)(dou)制(zhi)品機械(xie)上檔(dang)次、上水平的重(zhong)要組成部分(fen)，具(ju)有(you)廣泛(fan)的發展(zhan)應(ying)用前景。

　　為適應市場(chang)需求(qiu)，豆制品(pin)機(ji)械(xie)制造商正積極擺脫產品(pin)數量(liang)多(duo)(duo)、技(ji)術含量(liang)低的(de)(de)形象，并(bing)向(xiang)(xiang)多(duo)(duo)功(gong)能(neng)化(hua)(hua)、智能(neng)化(hua)(hua)等方向(xiang)(xiang)發展(zhan)。不少業主表示，現代消(xiao)費(fei)者(zhe)追求(qiu)豆制品(pin)口味的(de)(de)豐富性，豆制品(pin)生產趨(qu)向(xiang)(xiang)于多(duo)(duo)品(pin)種(zhong)、小批量(liang)。與此相應，多(duo)(duo)元化(hua)(hua)、具(ju)有多(duo)(duo)種(zhong)切(qie)換功(gong)能(neng)，能(neng)適應多(duo)(duo)種(zhong)包(bao)裝材料和模具(ju)更換的(de)(de)豆制品(pin)機(ji)械(xie)才能(neng)夠適應市場(chang)的(de)(de)發展(zhan)需求(qiu)。