1月1日，在商合(he)杭高鐵壽縣(xian)站工地上(shang)，豆(dou)腐(fu)非(fei)遺傳人張(zhang)士宏在教(jiao)中鐵上(shang)海局施(shi)工線路工地上(shang)的(de)廚師學習如(ru)何烹飪(ren)豆(dou)腐(fu)，在新年(nian)給農民工烹飪(ren)可口的(de)豆(dou)腐(fu)菜肴(yao)。

　　淮(huai)南豆腐(fu)宴是皖(wan)北地區淮(huai)南市的傳(chuan)統名菜之一(yi)。

　　相傳(chuan)豆(dou)腐是公元前164年，由(you)漢高祖(zu)劉邦之孫淮(huai)南(nan)王劉安(an)所發(fa)明(ming)。劉安(an)在(zai)安(an)徽省壽縣與淮(huai)南(nan)交(jiao)界處的八(ba)公山上(shang)燒藥煉(lian)丹的時候，偶然以石膏點豆(dou)汁，從此，豆(dou)腐便問世(shi)了(le)。隨著中外(wai)文化的交(jiao)流，豆(dou)腐不但傳(chuan)遍中國，而且(qie)走向了(le)世(shi)界。它就像中國的茶葉、瓷器、絲綢一樣享譽世(shi)界。