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新(xin)聞(wen)詳情

魚頭豆腐湯

來(lai)源：延(yan)邊金科作(zuo)者：下廚房網址：//xyism.cn瀏覽數:544次 
魚和豆腐搭配一起煲湯，更有利于人體對鈣的吸收。

使用工具：家中常用廚具
操作時間：20分鐘左右

用料  

主料：青魚頭1個（500克）
配料：老豆腐200克、純牛奶1袋（240毫升）、凈水1200毫升適量
調輔料：老姜10克、大蔥30克、豬油20克、胡椒粉1克、料酒5毫升、鹽5克、香芹10克、枸杞5粒適量

樂活教主的美食之——魚頭豆腐湯的做法  

  1. 老(lao)豆腐邊上的老(lao)皮切除，切方塊。老(lao)姜洗(xi)凈(jing)后切片。大蔥(cong)洗(xi)凈(jing)切圈。

    樂活教主的美食之——魚頭豆腐湯的做法 步驟1

  2. 魚頭洗凈用廚房紙擦干水。
    熱(re)鍋冷油，放入豬油，化了之后放入魚頭兩面煎(jian)兩三分鐘。

    樂活教主的美食之——魚頭豆腐湯的做法 步驟2

  3. 加(jia)入1200毫升開水，1袋熱牛奶，240毫升。煮開后去除浮沫。

    樂活教主的美食之——魚頭豆腐湯的做法 步驟3

  4. 放入姜(jiang)片、大(da)蔥、胡(hu)椒(jiao)粉(fen)。

    樂活教主的美食之——魚頭豆腐湯的做法 步驟4

  5. 大火煮10分鐘。加(jia)了(le)牛(niu)奶的魚湯(tang)更白！更鮮！

    樂活教主的美食之——魚頭豆腐湯的做法 步驟5

  6. 撒5克鹽、5粒枸杞出鍋，撒上蔥末、香芹裝飾。

    美食DIY就是這么簡單！

    樂活教主的美食之——魚頭豆腐湯的做法 步驟6

小貼士

1. 喜歡吃肉肉的買那種肉多的魚頭，我只想喝湯。
2. 魚湯最好放豬油，白~
3. 放牛奶不止去腥，口感也更鮮！

   

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