先把(ba)豆腐(fu)洗凈，水瀝干。然(ran)后切(qie)吧(ba)切(qie)吧(ba)，把(ba)一大塊豆腐(fu)切(qie)成(cheng)小塊兒(er)~

往鍋里倒入適量的油(you)（這是煎(jian)豆(dou)腐!!!不(bu)是炸豆(dou)腐!!!所以油(you)不(bu)用放(fang)太多的。）

等油熱(re)時(shi)，把火調成小(xiao)火，輕輕的放入豆腐(fu)。（放豆腐(fu)時(shi)不要怕，不會濺油。）

放(fang)好后調成中(zhong)火，看到沒(mei)有!!!看到沒(mei)有!!!豆腐(fu)開始滋滋滋滋滋了~煎至從(cong)側面可以(yi)看得出底面金(jin)黃(huang)的(de)時候就(jiu)可以(yi)翻面啦~

翻面(mian)的(de)時候一(yi)定要(yao)注意(yi)!!!把火調成小火，以防你(ni)翻慢(man)了豆腐焦掉…還有，不(bu)要(yao)用(yong)筷用(yong)力夾豆腐，會碎的(de)好嗎!!!用(yong)鍋鏟(chan)和筷子一(yi)起配(pei)合…一(yi)，二…誒~翻過來了!!!對(dui)不(bu)對(dui)!!!對(dui)不(bu)對(dui)!!!!!!

全部翻(fan)過(guo)來后，再(zai)把火調成中火煎至另一面金黃~

煎的差不(bu)多的時(shi)候(hou)就開始放醬料！加(jia)入一(yi)勺蠔油、三(san)勺醬油、半勺白砂糖(tang)、差不(bu)多三(san)分之一(yi)碗的清水。

其實(shi)這時(shi)候(hou)應該(gai)會出現一根蔥，可是我找(zhao)不到(dao)了…但是我要假裝有(you)!!!來!繼續(xu)~放入翻炒(chao)一下~

看見沒(mei)有!!!看見沒(mei)有!!!汁兒收的差不(bu)多(duo)了，顏色變得(de)比較深了就(jiu)可(ke)以出鍋了~

裝盤~

咬(yao)一口汁兒(er)就爆(bao)出來(lai)!!!怎(zen)是一句好吃可以(yi)形容(rong)~