燒(shao)鵝、燒(shao)鴨、鹵肉、豆腐，每個虎門(men)市民(min)的菜籃(lan)子(zi)都(dou)繞(rao)不開(kai)這些美食(shi)(shi)。然(ran)而，這些食(shi)(shi)品出自(zi)哪里，環境衛(wei)不衛(wei)生，用料安不安全，好多人都(dou)不得而知。現在，認住這個標志(zhi)，再(zai)買(mai)這些食(shi)(shi)品的時(shi)候，就可(ke)以放心啦！

這(zhe)個標(biao)志來自虎門食品小作(zuo)坊集中(zhong)(zhong)(zhong)加工中(zhong)(zhong)(zhong)心，這(zhe)是一(yi)個受到政府部門及專人(ren)嚴格監管的小作(zuo)坊集中(zhong)(zhong)(zhong)加工中(zhong)(zhong)(zhong)心。

　　今天，記者就來到位(wei)于北柵社區的食安康(kang)食品小作坊集中加(jia)工中心為大家“探(tan)探(tan)路”！

虎門食品小作坊集中加工中心

　　食品生產(chan)加工(gong)小(xiao)作(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)集中(zhong)(zhong)加工(gong)中(zhong)(zhong)心建設工(gong)作(zuo)(zuo)是市(shi)政府民生工(gong)程之一。目前，虎門(men)鎮統一規劃建設有(you)食安康、益群兩間(jian)食品小(xiao)作(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)集中(zhong)(zhong)加工(gong)中(zhong)(zhong)心。其中(zhong)(zhong)，位于北柵社區(qu)的食安康總面積為13800平方(fang)米，主廠區(qu)共(gong)有(you)8500平方(fang)米，可容(rong)納41家小(xiao)作(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)，目前已有(you)19家燒臘(la)熟食檔登記入場(chang)。

　食品(pin)加(jia)工(gong)區(qu)(qu)(qu)內，每(mei)一個加(jia)工(gong)區(qu)(qu)(qu)都(dou)專門設(she)置(zhi)了更衣區(qu)(qu)(qu)、清洗區(qu)(qu)(qu)、配料區(qu)(qu)(qu)、熱加(jia)工(gong)區(qu)(qu)(qu)、涼干區(qu)(qu)(qu)等，工(gong)作(zuo)人(ren)員均穿著統一的工(gong)作(zuo)服，都(dou)要嚴格按照工(gong)序和流程制作(zuo)食品(pin)。