一說起(qi)腎病，很多(duo)人都(dou)會(hui)從病友(you)那里(li)聽來(lai)這么一句話：腎病，在飲食上最該留意的(de)是削減蛋(dan)白的(de)攝入(ru)，不能吃(chi)豆制品，包括喝豆漿！可咱們(men)如(ru)同從來(lai)沒有(you)從醫(yi)師口中(zhong)聽到類(lei)似的(de)話，莫(mo)非(fei)專(zhuan)業的(de)醫(yi)師不知(zhi)道這個知(zhi)識？今天，喬妹就為廣大腎友(you)辟(pi)個謠！

腎病該不該吃豆制品？

喬妹仍是先說結論，沒必要禁食，能夠適量的吃。得了腎病的患者，隨著腎功能下降到必定程度，應控制蛋白質的質和量，原則上要求“優質低蛋白”飲(yin)食。留意是優質低蛋白，這里就存在一個誤區。所謂的優質蛋白是高生物價蛋白質，人體利用率高，比方咱們最常見的魚、禽、肉、蛋、奶等動物性蛋白。盡管說大部分的植物蛋白（米、面、堅果等）因為含有非必須的氨基酸不易被吸收，但大豆的確一個例外，大豆以及黑(hei)、青豆及其制品等植物性蛋(dan)白也是優質蛋(dan)白。咱們不能以偏概全了，大豆的徹底蛋白約占35%到50%，是球蛋白類，是養分界的“綠色牛奶”。

而且也有很(hen)多(duo)(duo)的(de)研(yan)討發(fa)現豆(dou)制品對腎(shen)(shen)(shen)的(de)保(bao)護作用，咱(zan)們簡略的(de)羅列一(yi)二(er)：《慢性腎(shen)(shen)(shen)臟(zang)病養分治療學》（出(chu)書(shu)時(shi)(shi)間(jian)(jian)2012年(nian)）指出(chu)，腎(shen)(shen)(shen)病患者(zhe)攝入大豆(dou)蛋(dan)(dan)白能夠削減(jian)尿蛋(dan)(dan)白和減(jian)輕腎(shen)(shen)(shen)小(xiao)管間(jian)(jian)質損(sun)傷。 《腎(shen)(shen)(shen)臟(zang)病養分學》（出(chu)書(shu)時(shi)(shi)間(jian)(jian)2014年(nian)）提出(chu)，大豆(dou)等植物蛋(dan)(dan)白比動物蛋(dan)(dan)白（如紅肉）更(geng)具有保(bao)腎(shen)(shen)(shen)成效。 腎(shen)(shen)(shen)臟(zang)病名著《the Kidney》（出(chu)書(shu)時(shi)(shi)間(jian)(jian)2016年(nian)，第10版(ban)）也在多(duo)(duo)個章節闡述了大豆(dou)蛋(dan)(dan)白的(de)腎(shen)(shen)(shen)保(bao)護優勢。

總得來說，腎病(bing)(bing)患者，適量吃(chi)豆制品不(bu)僅不(bu)會給腎臟帶來負擔，反而能夠推(tui)遲病(bing)(bing)情，改進應激氧化狀(zhuang)態(tai)和系統性炎癥。

豆制(zhi)品這么好，腎友要多吃？

當(dang)然也不(bu)是，方才咱們說了(le)(le)是適量(liang)(liang)，物(wu)極必反啊(a)，再好的食物(wu)吃(chi)多了(le)(le)也會帶(dai)來(lai)負影(ying)響(xiang)。究竟(jing)豆(dou)(dou)制品中除了(le)(le)優質蛋白(bai)外(wai)，還有嘌呤(ling)、鈣(gai)磷(lin)等(deng)成分，吃(chi)多了(le)(le)容易引(yin)發高(gao)尿酸血(xue)癥、高(gao)鈣(gai)血(xue)癥等(deng)，因此要適量(liang)(liang)。所謂的適量(liang)(liang)就是像正常吃(chi)飯(fan)那樣，徹底(di)根據(ju)自(zi)己(ji)的喜愛，早(zao)上能夠(gou)喝杯(bei)豆(dou)(dou)漿啦(la)，留意豆(dou)(dou)漿要原味(wei)的純豆(dou)(dou)漿，可少量(liang)(liang)加糖(tang)調味(wei)，中晚餐時憑興趣加個豆(dou)(dou)皮或豆(dou)(dou)腐炒的菜(cai)等(deng)。總歸，不(bu)要過于驚慌，看見豆(dou)(dou)制品就嚇得沉(chen)默不(bu)嘗就是啦(la)。

對了，最后說一句，對于發酵的豆(dou)制品，如豆(dou)豉(chi)、腐乳(ru)、醬豆(dou)，就不主張(zhang)了，這些都(dou)因(yin)為在(zai)加工進(jin)程中加入了很多(duo)的鹽(yan)，是(shi)不適合(he)腎友食用的。

好啦，腎友能不能吃豆制品這(zhe)下您自己有(you)判斷了吧，喜歡喬妹就點個贊關注下唄~