事情回憶：豆制品消費(fei)基地排臭(chou)水

　　在濱江西(xi)路海(hai)南機電(dian)燈飾(shi)城做(zuo)生(sheng)意(yi)的(de)(de)浙江籍(ji)商戶(hu)鄭先(xian)生(sheng)說(shuo)，2012年8月份，他們(men)200多家浙江籍(ji)燈飾(shi)、電(dian)線、電(dian)纜運營戶(hu)從海(hai)口(kou)市(shi)中山路搬遷至現址，機電(dian)燈飾(shi)城占空中積40余畝，一(yi)條500米長的(de)(de)排水溝明渠從東邊(bian)橫穿機電(dian)燈飾(shi)城而過(guo)。大約6天前(qian)，本來明澈見底的(de)(de)排水溝忽然間變得漆(qi)黑，臭氣熏(xun)天，這讓燈飾(shi)城的(de)(de)一(yi)切運營商戶(hu)苦不(bu)堪(kan)言(yan)，前(qian)來購(gou)置商品(pin)的(de)(de)海(hai)口(kou)市(shi)民叫苦不(bu)及。受其影(ying)響(xiang)，機電(dian)燈飾(shi)城的(de)(de)顧客銳減，生(sheng)意(yi)慘淡。

　　海口(kou)市環(huan)境監察(cha)局環(huan)境三科(ke)林科(ke)長正(zheng)(zheng)在現(xian)場調查(cha)。隨后林科(ke)長來到上游2公里遠的(de)海口(kou)市豆制(zhi)(zhi)品(pin)集中(zhong)(zhong)消(xiao)費基(ji)地(di)。據豆制(zhi)(zhi)品(pin)集中(zhong)(zhong)消(xiao)費基(ji)地(di)張經理引見，6天(tian)前，消(xiao)費基(ji)地(di)從(cong)白沙門(men)污(wu)水(shui)(shui)處置廠購進了(le)(le)8噸(dun)污(wu)泥，準備培育繁衍(yan)生(sheng)物(wu)菌(jun)和微生(sheng)物(wu)，用以合成豆制(zhi)(zhi)品(pin)消(xiao)費用水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)的(de)有機(ji)(ji)污(wu)染物(wu)，在培育繁衍(yan)過程中(zhong)(zhong)發作了(le)(le)不測，廢水(shui)(shui)搜(sou)集池銜(xian)接沼氣(qi)池的(de)閥門(men)呈(cheng)(cheng)現(xian)毛病(bing)(bing)，沼氣(qi)池中(zhong)(zhong)的(de)機(ji)(ji)器(qi)設備運營過程中(zhong)(zhong)也發作了(le)(le)毛病(bing)(bing)，招(zhao)致沼氣(qi)池中(zhong)(zhong)的(de)微生(sheng)物(wu)數量減少，無法正(zheng)(zheng)常培育和繁衍(yan)，他(ta)們在環(huan)保部門(men)的(de)催促(cu)下(xia)，與機(ji)(ji)器(qi)銷售(shou)方(fang)獲(huo)得聯絡(luo)，已于1月9日下(xia)午改換了(le)(le)呈(cheng)(cheng)現(xian)毛病(bing)(bing)的(de)閥門(men)，正(zheng)(zheng)在對呈(cheng)(cheng)現(xian)機(ji)(ji)械毛病(bing)(bing)的(de)沼氣(qi)池停止檢(jian)查(cha)和檢(jian)修，估量一兩天(tian)內(nei)檢(jian)修終(zhong)了(le)(le)。

　　1月10上午(wu)11時30分許，海口市(shi)豆制品集中消費(fei)(fei)基地張經(jing)理應場提交了一份《承諾(nuo)書(shu)》，就操作中呈現(xian)不(bu)測(ce)招致臭(chou)水排(pai)出對下(xia)流(liu)商家和(he)居(ju)民的消費(fei)(fei)生活(huo)形(xing)成不(bu)良影(ying)響表示歉(qian)意(yi)，并(bing)承諾(nuo)在10日(ri)之內完成調試整改(gai)(gai)檢修工(gong)作，排(pai)放水質(zhi)到(dao)達環保部門的規則規范，今后不(bu)會再次發作相(xiang)似事故。海口市(shi)環境監(jian)察局責令該豆制品消費(fei)(fei)基地10日(ri)內完成整改(gai)(gai)。

　　專家(jia)觀念：節(jie)能減排應(ying)戰(zhan)傳統豆(dou)制品加工(gong)業

　　北京(jing)食品科(ke)學(xue)研討院高級工(gong)程師鮑魯生表示(shi)，傳統豆制(zhi)品加工(gong)業用水(shui)量大，目前北京(jing)范圍以上豆制(zhi)品消費企(qi)業年加工(gong)用水(shui)量約為600萬～800萬噸，相當于3～4個(ge)昆明湖(hu)的(de)水(shui)量。

　　鮑魯(lu)生引見說，除了用水(shui)(shui)量(liang)(liang)大(da)外，我國豆(dou)制品加工(gong)業當(dang)前(qian)(qian)存在的(de)共(gong)性問(wen)題還有(you)：加工(gong)過程(cheng)中產生大(da)量(liang)(liang)黃漿水(shui)(shui)、清洗廢(fei)水(shui)(shui)和豆(dou)渣等；盒豆(dou)腐(fu)消(xiao)費兩(liang)次升溫、一次降溫須(xu)消(xiao)耗(hao)大(da)量(liang)(liang)的(de)能源；當(dang)前(qian)(qian)的(de)敞開式消(xiao)費線在沖洗時會耗(hao)費大(da)量(liang)(liang)的(de)清水(shui)(shui)，并(bing)產生較(jiao)多(duo)的(de)污染排放。

　　固然大(da)豆(dou)食品(pin)營(ying)養豐厚，已被全世界公(gong)認并預測(ce)是21世紀的(de)(de)朝陽產(chan)(chan)業(ye)，但我國傳統(tong)豆(dou)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)產(chan)(chan)業(ye)現處在(zai)低產(chan)(chan)值，高耗(hao)水、高耗(hao)能(neng)、廢水廢渣高排放的(de)(de)狀(zhuang)態，與(yu)國度“十(shi)二五”開(kai)展規劃制(zhi)(zhi)(zhi)定的(de)(de)開(kai)展方(fang)向(xiang)差距(ju)很(hen)大(da)，與(yu)節(jie)能(neng)減排的(de)(de)大(da)趨向(xiang)格(ge)格(ge)不(bu)入。傳統(tong)豆(dou)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)產(chan)(chan)業(ye)要做(zuo)到(dao)持續的(de)(de)節(jie)能(neng)減排，消費(fei)企業(ye)必(bi)需(xu)停止工(gong)藝、設備及消費(fei)方(fang)式的(de)(de)創新，現今(jin)消費(fei)開(kai)展形式不(bu)改動，傳統(tong)豆(dou)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)產(chan)(chan)業(ye)顯(xian)然就不(bu)會有出路(lu)。

　　瞻望將來：從(cong)技(ji)術上做好文(wen)章

　　在豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)機械中(zhong)，經(jing)過采用高(gao)新(xin)技(ji)(ji)術可進步(bu)(bu)消費效率，降低能耗，增加(jia)得率和附(fu)加(jia)值，堅持豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)營養(yang)成(cheng)分、風味及保證豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)平安(an)。當前，國(guo)外興旺國(guo)度(du)普(pu)遍(bian)采用高(gao)新(xin)技(ji)(ji)術應用到豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)機械中(zhong)，從而(er)不時推出技(ji)(ji)術含(han)量更高(gao)、更人性化的(de)(de)新(xin)設備、新(xin)產品(pin)，使設備性能大大進步(bu)(bu)。因而(er)，高(gao)新(xin)技(ji)(ji)術是豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)機械上(shang)層次(ci)、上(shang)程度(du)的(de)(de)重要組成(cheng)局部，具有普(pu)遍(bian)的(de)(de)開展應用前景。

　　為順應(ying)(ying)市場需(xu)求，豆制(zhi)品機(ji)械制(zhi)造商正積極擺脫產品數(shu)量多(duo)(duo)、技術含量低的(de)形象，并向(xiang)多(duo)(duo)功用化(hua)、智能(neng)化(hua)等方向(xiang)開展。不(bu)少業主表示(shi)，現代消費者(zhe)追求豆制(zhi)品口味的(de)豐厚性，豆制(zhi)品消費趨向(xiang)于(yu)多(duo)(duo)種(zhong)類、小批量。與此相應(ying)(ying)，多(duo)(duo)元化(hua)、具(ju)有多(duo)(duo)種(zhong)切換功用，能(neng)順應(ying)(ying)多(duo)(duo)種(zhong)包裝(zhuang)資料(liao)和模具(ju)改換的(de)豆制(zhi)品機(ji)械才干(gan)夠(gou)順應(ying)(ying)市場的(de)開展需(xu)求。